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雏菊，一年生或多年生葶状草本。因其花形似未长成之菊花故名。别称春菊，白菊，马兰头花，延命菊等。

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花有多种颜色。一般3一6月开花。

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农学家张履祥，在其著作《补农书》中曾写道：“白菊性甘温，久服最有益，古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。

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每地棱头种一二株，取其花，可以减茶之半，茶性苦寒与苦菊同泡。药食两宜。

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