我的妈妈对煲汤可是相当在行，家里人的脾胃健康全靠她的悉心调理。
正如老话所说：“秋汤润肠，赛过良方。”想要养护脾胃，一定要抓住秋季这个黄金时期，这样才能在寒冬来临前为身体打下坚实的基础。
一、香菇鲜鸡汤鸡汤性温味甘，常饮有助于健脾益胃。在周末的闲暇时光，来上一碗鲜美的香菇鸡汤，真是舒适惬意。这道汤鲜香浓郁，搭配香菇的独特风味，绝对能让家人食欲大开，一上桌就被抢光。谁能抵挡这碗鸡汤的诱惑呢？
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食材：
鸡肉
香菇
海鲜菇
红枣
制作方法：
处理食材：将鸡肉放入加了少许盐的清水中浸泡20分钟，去除血水；香菇用温水浸泡同样的时间，洗净备用。
炒制鸡肉：热锅中加入少量食用油，爆香姜片和葱白，放入鸡肉翻炒至微微金黄。
熬煮汤底：将炒好的鸡肉、香菇、姜片放入汤锅，加入适量开水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
加入配料：放入海鲜菇和红枣，继续炖煮20分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。
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营养解析：
鸡肉富含高质量的蛋白质，易于消化吸收；香菇含有多糖等活性物质，能增强免疫力。红枣有补中益气、养血安神的功效。这道汤品综合了多种有益成分，对调理脾胃、增强体质有显著效果。
二、板栗山药莲子排骨汤秋冬时节正是品尝板栗的好时候，这款板栗山药莲子排骨汤味道鲜甜可口，每次我都忍不住连喝两碗。板栗和山药软糯香甜，令人回味无穷。
这道汤具有健脾养胃、生津益气的功效，非常适合肠胃功能较弱的人群。
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食材：
排骨
山药
板栗
莲子
芡实
茯苓
红枣
枸杞
制作方法：
准备材料：将茯苓、莲子、芡实洗净后，提前浸泡30分钟。
处理主料：排骨焯水去除杂质，板栗去壳去皮，山药去皮切块，红枣去核。
熬煮汤品：除枸杞外，将所有食材放入锅中，加入适量清水，先大火煮开，后转小火慢炖1小时。
调味完成：最后加入枸杞和适量食盐，再焖煮10分钟即可享用。
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营养解析：
板栗富含淀粉和维生素，有补肾强筋的作用；山药含有黏液蛋白，能促进消化；莲子和芡实有健脾止泻、固肾益精的功效；茯苓可利水渗湿、宁心安神。这道汤将多种药食同源的食材融合，对改善脾胃功能有显著效果。
三、丝瓜豆腐虾仁汤这款汤品鲜美至极，汤色奶白，丝瓜清甜爽口，能去除油腻感。丝瓜富含维生素C，有助于保护胃黏膜；虾仁和豆腐是优质的蛋白质和钙质来源；鸡蛋提供了丰富的营养。这道汤可谓是营养满分！
食材简单，制作方便，赶快动手试试吧。
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食材：
丝瓜
鸡蛋
虾仁
嫩豆腐
制作方法：
炒制鸡蛋：将鸡蛋打散，锅中加少许油，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
爆香虾仁：锅中再次加油，放入葱花炒香，加入虾仁翻炒至颜色变红，倒入适量清水。
煮制汤品：水微沸时，放入丝瓜片和嫩豆腐，加入炒好的鸡蛋，调入适量食盐，继续煮至食材熟透即可。
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营养解析：
这道汤品集中了多种高营养食材，适合全家人食用。丝瓜有清热解毒、养胃通络的作用；虾仁富含钙和磷，利于骨骼健康；豆腐含有植物蛋白和钙质；鸡蛋是全营养食物。这道汤能满足日常营养需求，增强免疫力。
四、山药牛肉汤秋冬季节是享用山药的最佳时期，山药软糯香甜，具有温暖脾胃的效果。再配上嫩滑的牛肉片，鲜美异常，令人垂涎欲滴。这款山药牛肉汤富含铁和钙，具有健脾养胃、补益气血的功效，特别适合脾胃虚弱、气血不足的人群。
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食材：
山药
牛肉
葱花
姜丝
制作方法：
腌制牛肉：将牛肉洗净切片，加入淀粉和少许食用油拌匀，腌制10分钟。山药去皮洗净，斜切成片（注意戴手套防止皮肤过敏）。
炒香山药：热锅中加油，放入山药片翻炒至略微变色，加入适量热水，大火煮开后盖上锅盖，焖煮2分钟。
加入牛肉：放入腌制好的牛肉片，煮至牛肉变色，再继续煮1分钟确保熟透。
调味出锅：最后加入适量食盐调味，撒上葱花即可盛出享用。
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营养解析：
山药含有多种营养成分，具有补脾养胃、益肺肾的作用；牛肉富含高质量蛋白质和铁元素，有助于补充气血、增强体力。这道汤品对改善脾胃功能、提高免疫力非常有益。
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